漫漫淡季，超市该做点什么呢？
发布人：智百威 日期：2018-03-28
春暖花开，大地复苏，零售业却是相反，商业的淡季正式开始了。淡季期间销售的大趋势不温不火，一系列的工作往往需要未雨绸缪地去规划。其中营销与商品是绝对的核心与重点，如果企业遇到开店及门店整改工作，就更加需要对以上的两项工作进行量化的思考与落实。
1. 淡季要做好商品汰换。臃肿的品类需要通过大数据的支持，进行综合系数大排行后，按照低于0.1%综合系数的商品进行淘汰，并且根据实体店和网络门店的具体需求找到适合的商品。
（1）商品选择类别说明：
——正常商品选择；
——促销商品选择。
（2）商品选择时间要求
——开店及整改的正常商品选择：其中食品和非食品提前60天开始选择，开业前21天确认，其中食品和非商品、生鲜品类提前30天开始选择全部明细.开业前14天完全确认价格及明细)。
——大型促销活动（提前确认45天开始选品、提前10天确认价格、其中生鲜提前14天开始选品全部明细，活动提前2-3天确认价格及明细）。
（3）商品选择标准及具体要求
——严格按照指导顾问建议及要求，100%执行商品选品具体要求。
——正常商品选品,需要严格遵循：每个部门的2080中分类采用四维度选品法, 8020品类433选品法。
——促销商品选择严格遵守双abc结合433选品法落实推动，其中促销选品全部适用于433选品法。
2. 淡季要进行人员调整。每年都是要在三、四月份，进行人员的吐故纳新，其中包括重要部门人员的轮岗（通常重要岗位都是2年为一个周期，进行轮换），重要岗位的缺编补配。
3. 淡季要明确岗位职责。中层以上人员的岗位职责，具体量化后制定，最好细化到每天、每周、每月。岗位职责清晰具体，这就要求做岗位的制定人，运用统筹规划的能力来有效处理。
4. 淡季要大力开展培训。连锁店的各级梯队建设，需要通过在淡季进行大规模的培训。尤其是储备现场主管、见习采购人员、企划美工人员，通过上午讲课、下午感受这样的方式获得最快的提升。
5. 淡季要做好绩效点梳理。一家企业绩效考核在每年初就要进行绩效考核要素的梳理。好的绩效考核基本上遵循着简单直接、清晰快捷的基本原则，听着简单做的快的吗？绩效考核一定要体现效率。
6. 淡季进行营销总动员。淡季的营销必须敢于放大招、出奇招，淡季的营销更要突出青年人的特色，今天很多管理者的营销创意都需要以时间为节点，运用个性化的营销思路，实现淡季营销的颠覆，用营销突破业绩时不我待！
（1）低价商品为核心突出食品和非食品为超值.生鲜作抢购的基本低价思路。
——低价商品数量控制40-60个左右：非食品10个、食品20个、生鲜20个。
——生鲜商品的每周三特价做低价强势冲击，每周都有超低价单品。
（2）换购超出整体20%-30%的客单价提交需要季节性特色商品3个 ,换购现场要突出量陈，突出换购商品的功效及特色，特别突出宣传展板放大换购商品价格。专业的 超市 管理实操干货分享平台，搜索“零售动力”进行关注。
（3）微信营销技术持续推进成为工作习惯，运用固定的时间及方法进行全员推广及宣传，全天候转发微信鼓励大家转发微信，实微信营销普及率。
(4）所有供应商需要提供赠品，充分通过展示表现在卖场的商品绑捆赠送上，淡季期间充分表现出赠品的活力，给消费者以占便宜的感觉。
(5）甩卖超级低价的过季品，可以是一线体育服装品牌的尾货，也可以是卖场的库存周转天数超过规定标准以内的商品（名贵及特殊商品除外)，进行超值低价的清仓处理售卖。
(6）场外活动是春季很多卖场在周六周日，需要进行大力度的推进式的宣传方式，可以由厂家来进行品牌统一推广，也可以由卖场进行重点商品爆款商品来做营销推广。
7. 淡季注意挖掘品类细节。一家好的 超市 在商品方面的细节，越是在淡季就越要进行深入性的研究。例如：卖场的综合贡献度、面积贡献比、单品贡献度等等一些既基础又务实的数据，值得从业者通过理性的数据分析研究，为开店和整改做出有效的分析评价。
8. 淡季做好员工奖励兑现。每年淡季的时候一些企业，都会进行各级员工的表彰大会，对于在过去一年业绩优秀能力突出的员工，实行奖金、旅游、晋升这些都是必须要做到位的。
9. 淡季更要做好员工沟通。员工沟通多种多样，经历了一个繁忙的春节之后，淡季期间要进行大规模的员工交流，对员工都要进行半个小时的深度交流，是极其有必要，也可以组织员工进行一些郊游、野炊、烧烤等促进团结互助的有意义的活动。
10. 淡季最需要做分析总结。一家卖场在经历过春节以及各类大型促销、店庆活动之后，最需要做的就是分析总结。这样一份工作是必须要做，而且一定要做好的。做好零售业有效准确的分析，一定是极其必要的，有分析、有总结的工作在淡季更为关键。
1. 淡季要做好商品汰换。臃肿的品类需要通过大数据的支持，进行综合系数大排行后，按照低于0.1%综合系数的商品进行淘汰，并且根据实体店和网络门店的具体需求找到适合的商品。
（1）商品选择类别说明：
——正常商品选择；
——促销商品选择。
（2）商品选择时间要求
——开店及整改的正常商品选择：其中食品和非食品提前60天开始选择，开业前21天确认，其中食品和非商品、生鲜品类提前30天开始选择全部明细.开业前14天完全确认价格及明细)。
——大型促销活动（提前确认45天开始选品、提前10天确认价格、其中生鲜提前14天开始选品全部明细，活动提前2-3天确认价格及明细）。
（3）商品选择标准及具体要求
——严格按照指导顾问建议及要求，100%执行商品选品具体要求。
——正常商品选品,需要严格遵循：每个部门的2080中分类采用四维度选品法, 8020品类433选品法。
——促销商品选择严格遵守双abc结合433选品法落实推动，其中促销选品全部适用于433选品法。
2. 淡季要进行人员调整。每年都是要在三、四月份，进行人员的吐故纳新，其中包括重要部门人员的轮岗（通常重要岗位都是2年为一个周期，进行轮换），重要岗位的缺编补配。
3. 淡季要明确岗位职责。中层以上人员的岗位职责，具体量化后制定，最好细化到每天、每周、每月。岗位职责清晰具体，这就要求做岗位的制定人，运用统筹规划的能力来有效处理。
4. 淡季要大力开展培训。连锁店的各级梯队建设，需要通过在淡季进行大规模的培训。尤其是储备现场主管、见习采购人员、企划美工人员，通过上午讲课、下午感受这样的方式获得最快的提升。
5. 淡季要做好绩效点梳理。一家企业绩效考核在每年初就要进行绩效考核要素的梳理。好的绩效考核基本上遵循着简单直接、清晰快捷的基本原则，听着简单做的快的吗？绩效考核一定要体现效率。
6. 淡季进行营销总动员。淡季的营销必须敢于放大招、出奇招，淡季的营销更要突出青年人的特色，今天很多管理者的营销创意都需要以时间为节点，运用个性化的营销思路，实现淡季营销的颠覆，用营销突破业绩时不我待！
（1）低价商品为核心突出食品和非食品为超值.生鲜作抢购的基本低价思路。
——低价商品数量控制40-60个左右：非食品10个、食品20个、生鲜20个。
——生鲜商品的每周三特价做低价强势冲击，每周都有超低价单品。
（2）换购超出整体20%-30%的客单价提交需要季节性特色商品3个 ,换购现场要突出量陈，突出换购商品的功效及特色，特别突出宣传展板放大换购商品价格。专业的 超市 管理实操干货分享平台，搜索“零售动力”进行关注。
（3）微信营销技术持续推进成为工作习惯，运用固定的时间及方法进行全员推广及宣传，全天候转发微信鼓励大家转发微信，实微信营销普及率。
(4）所有供应商需要提供赠品，充分通过展示表现在卖场的商品绑捆赠送上，淡季期间充分表现出赠品的活力，给消费者以占便宜的感觉。
(5）甩卖超级低价的过季品，可以是一线体育服装品牌的尾货，也可以是卖场的库存周转天数超过规定标准以内的商品（名贵及特殊商品除外)，进行超值低价的清仓处理售卖。
(6）场外活动是春季很多卖场在周六周日，需要进行大力度的推进式的宣传方式，可以由厂家来进行品牌统一推广，也可以由卖场进行重点商品爆款商品来做营销推广。
7. 淡季注意挖掘品类细节。一家好的 超市 在商品方面的细节，越是在淡季就越要进行深入性的研究。例如：卖场的综合贡献度、面积贡献比、单品贡献度等等一些既基础又务实的数据，值得从业者通过理性的数据分析研究，为开店和整改做出有效的分析评价。
8. 淡季做好员工奖励兑现。每年淡季的时候一些企业，都会进行各级员工的表彰大会，对于在过去一年业绩优秀能力突出的员工，实行奖金、旅游、晋升这些都是必须要做到位的。
9. 淡季更要做好员工沟通。员工沟通多种多样，经历了一个繁忙的春节之后，淡季期间要进行大规模的员工交流，对员工都要进行半个小时的深度交流，是极其有必要，也可以组织员工进行一些郊游、野炊、烧烤等促进团结互助的有意义的活动。
10. 淡季最需要做分析总结。一家卖场在经历过春节以及各类大型促销、店庆活动之后，最需要做的就是分析总结。这样一份工作是必须要做，而且一定要做好的。做好零售业有效准确的分析，一定是极其必要的，有分析、有总结的工作在淡季更为关键。
