便利店的这些秘密，你知道吗？
发布人：智百威 日期：2018-05-29
最近几年，便利店发展如火如荼，大街小巷都能看到它的身影，很多投资创业者看到商机后，纷纷入局。
你有没有想过这样一个问题，为什么在实体店普遍萧条的情况下，便利店还能够逆势增长呢？
当然了，首要原因是人们对于便利店的需求，这个是便利店发展的关键因素。除此之外，便利店经营也有一些秘诀，这也是它成功的一个重要原因。
商品选择有讲究
便利店面积不大，能摆放的商品也有限，可是市场上那么多商品该怎样选择呢？
秘诀就是：高变化、高周转、高毛利。
高变化就是说，便利店的商品更新速度要快。原因有两个：
一是，便利店的年轻顾客居多，到便利店购物除了图方便，就是图新鲜，便利店要经常更新商品，让他们买到最新、最流行的、别家没有的商品，保持充分的新鲜感。
二是，保证商品销售快、周转率高， 把那些不好卖的，及时淘汰掉，换上新的好卖的商品。以一周为期限，统计分析新品的数据，一旦低于平均销量及时换掉。
另外，便利店选择的商品一般都是高毛利型，比如，小包装的饼干、巧克力。因为来的顾客对价格往往不敏感，心理上也能接受。
通过经常性的商品更新，就保证留下的商品既好卖，利润还高，顾客还感觉新鲜，便利店生意不好就奇怪了。
商品陈列有门道
在便利店门店设计之初，设计师就要想好如何安排动线才能让顾客不知不觉绕店里货架走一圈。
每个货架上的商品摆放也是有技巧的。
比如，小包装的放上面，大规格的放下面，卖得最好的放中间，这样既可以避免头重脚轻看着不舒服，又可以避免小件商品放底下不容易被看到，好卖的放在中间方便拿取。
对于冲动性购买的商品，就尽可能的放在顾客的眼前，比如，烤肠、关东煮、煮玉米等一般都放在收银台旁边，顾客在排队付款时，闻着食物散发的香气，怎么能忍住不买呢？
增值服务助销量
在便利店里多多少少都会有一些增值服务，比如免费开水、免费充电、话费充值。除此之外，还可以增加快递维修、家政保洁、物业缴费等超多社区服务，一店胜多店。
这些服务不仅是增加利润来源的重要渠道，并且能够增强顾客粘性。试想，顾客在你店里享受到了这么多的服务，下次有消费需求，肯定第一时间想到去你的门店。
门店货架搞特殊
便利店还有一个秘密武器：特殊货架，通常是进门后、面朝收银台的第一个货架，是顾客必经之地，也是便利店的黄金地段。
特殊货架摆放的都是促销品或者新品，让顾客多多了解，养成持续购买的习惯。这个货架的更新频率是最高的，平均2到3 周就会更新一次。
当然，便利店的秘密还有很多。
比如，冬天卖冰激凌，夏天卖关东煮。这就需要门店用肌肤去感知客户的温度。冬天，天气很冷，但空调间温度很高，人们就会有吃凉的降温的需求；夏天，从空调大楼出来的顾客，看到门店有热腾腾的关东煮就会有购买的欲望。
零售行业有句话叫零售即细节，便利店虽然看上去很小，但里面的门道却一点也不少，需要便利店经营者细细去研究。
你有没有想过这样一个问题，为什么在实体店普遍萧条的情况下，便利店还能够逆势增长呢？
当然了，首要原因是人们对于便利店的需求，这个是便利店发展的关键因素。除此之外，便利店经营也有一些秘诀，这也是它成功的一个重要原因。
商品选择有讲究
便利店面积不大，能摆放的商品也有限，可是市场上那么多商品该怎样选择呢？
秘诀就是：高变化、高周转、高毛利。
高变化就是说，便利店的商品更新速度要快。原因有两个：
一是，便利店的年轻顾客居多，到便利店购物除了图方便，就是图新鲜，便利店要经常更新商品，让他们买到最新、最流行的、别家没有的商品，保持充分的新鲜感。
二是，保证商品销售快、周转率高， 把那些不好卖的，及时淘汰掉，换上新的好卖的商品。以一周为期限，统计分析新品的数据，一旦低于平均销量及时换掉。
另外，便利店选择的商品一般都是高毛利型，比如，小包装的饼干、巧克力。因为来的顾客对价格往往不敏感，心理上也能接受。
通过经常性的商品更新，就保证留下的商品既好卖，利润还高，顾客还感觉新鲜，便利店生意不好就奇怪了。
商品陈列有门道
在便利店门店设计之初，设计师就要想好如何安排动线才能让顾客不知不觉绕店里货架走一圈。
每个货架上的商品摆放也是有技巧的。
比如，小包装的放上面，大规格的放下面，卖得最好的放中间，这样既可以避免头重脚轻看着不舒服，又可以避免小件商品放底下不容易被看到，好卖的放在中间方便拿取。
对于冲动性购买的商品，就尽可能的放在顾客的眼前，比如，烤肠、关东煮、煮玉米等一般都放在收银台旁边，顾客在排队付款时，闻着食物散发的香气，怎么能忍住不买呢？
增值服务助销量
在便利店里多多少少都会有一些增值服务，比如免费开水、免费充电、话费充值。除此之外，还可以增加快递维修、家政保洁、物业缴费等超多社区服务，一店胜多店。
这些服务不仅是增加利润来源的重要渠道，并且能够增强顾客粘性。试想，顾客在你店里享受到了这么多的服务，下次有消费需求，肯定第一时间想到去你的门店。
门店货架搞特殊
便利店还有一个秘密武器：特殊货架，通常是进门后、面朝收银台的第一个货架，是顾客必经之地，也是便利店的黄金地段。
特殊货架摆放的都是促销品或者新品，让顾客多多了解，养成持续购买的习惯。这个货架的更新频率是最高的，平均2到3 周就会更新一次。
当然，便利店的秘密还有很多。
比如，冬天卖冰激凌，夏天卖关东煮。这就需要门店用肌肤去感知客户的温度。冬天，天气很冷，但空调间温度很高，人们就会有吃凉的降温的需求；夏天，从空调大楼出来的顾客，看到门店有热腾腾的关东煮就会有购买的欲望。
零售行业有句话叫零售即细节，便利店虽然看上去很小，但里面的门道却一点也不少，需要便利店经营者细细去研究。
